Archives pour le Tag 'restaurant'

Cap sur les desserts et le Sanciau !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 17 avril 2014

  Le sanciau est une sorte de crêpe épaisse, généralement aux pommes, sucrée ou miellée. Typique du Berry, mais aussi répandue dans le Bourbonnais, il a une préparation des plus sommaires : un peu de farine, de lait, des œufs et des fruits, souvent des pommes. De la crème fraîche peut venir enrichir la pâte. [...]

Lire la suite

Cap sur les églises de Sologne !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 14 avril 2014

De Guilly à Cerdon, d’Isdes à Lion-en-Sullias, tous les villages entre Loire et Sologne méritent d’être visités. Qui renferme un magnifique étang, qui de somptueux manoirs, qui une ancienne et majestueuse tuilerie… Tous ont en commun de posséder une église remarquable, parfois à caquetoire comme c’est l’usage en Sologne. Le caquetoire est un terme local [...]

Lire la suite

Cap sur l’Arboretum des Barres !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 10 avril 2014

Il rassemble aujourd’hui une des plus riches collections européennes d’arbres et arbustes des quatre coins du monde. Trois sentiers vous permettent de découvrir les 2 600 espèces dont 109 espèces de chênes et près de 90 espèces d’érables. Espèces insolites, rares ou étonnantes qui se côtoient (séquoia de 46 mètres, arbre aux mouchoirs, arbre à [...]

Lire la suite

Cap sur la Liqueur de Fraise !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 7 avril 2014

La fraise, de culture ancienne dans le Val de Loire, s’est imposée plus récemment en Sologne1. Pour élaborer une bonne liqueur de fraise, il faut disposer de fruits frais de premier choix, en provenance de producteurs locaux. Les fraises, mises dans de l’alcool extra fin, macéreront plusieurs mois dans des fûts, avant leur filtrage et [...]

Lire la suite

Cap sur l’Asperge de Sologne !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Vendredi 4 avril 2014

    Signe du printemps, l’asperge de Sologne, droite et blanche avec la pointe nacrée, “fleurit” sur les étals des marchés de la région. L’asperge verte est, elle, de plus en plus présente. Les asperges se plaisent dans les sols de la Sologne. Les terres sableuses donnent une asperge assez amère, tandis que les terres [...]

Lire la suite

Cap sur le Château de Chenonceau

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 3 avril 2014

Le château de Chenonceau est situé en région Centre Val de Loire. Propriété de la Couronne, puis résidence royale, le château de Chenonceau est un site exceptionnel, de par sa conception originale sur le Cher mais aussi par sa destinée : aimé, administré et protégé par des femmes telles Diane de Poitiers et Catherine de [...]

Lire la suite

Cap sur le Château d’Azay-le-rideau.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 31 mars 2014

    Le château d’Azay-le-Rideau est situé en région Centre-Val de Loire. Édifié sur une île au milieu de l’Indre, l’édifice, tel qu’il se présente aujourd’hui, fut élevé sous le règne de François Ier, par un riche financier, Gilles Berthelot, qui souhaitait concilier innovations venues d’Italie et art de bâtir à la Française.   Situé [...]

Lire la suite

Cap sur Chaumont sur Loire !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 27 mars 2014

  Le Domaine de Chaumont-sur-Loire qui s’étend désormais sur 30 hectares, accueille plus de    385 000 visiteurs par an. Il réunit le château (XVe – XIXe), ses écuries, son parc paysager conçu par Henri Duchêne ainsi que le Festival International des Jardins. Le Domaine accueille également des installations d’artistes contemporains et des expositions de grands [...]

Lire la suite

Cap sur le château des Ducs de Bretagne à Nantes.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 26 mars 2014

  Laissez-vous envoûter par cinq siècles d’histoire… Dernier château des bords de Loire avant l’océan, ce monument breton, avec ses remarquables bâtiments du XVe et du XVIIe siècle, vous entraîne dans la magie d’un véritable voyage au coeur de l’histoire. L’histoire du château de Nantes est intimement lié à celle de sa ville, cité des [...]

Lire la suite

Cap sur le Printemps avec La Ferme de Courcimont !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 25 mars 2014

  Premier mois du calendrier romain, le mois de mars marque le retour de la nature à la vie. Le papillon sort de sa chrysalide : les premiers papillons se font remarquer. Hibernant à l’état d’insecte, le citron est l’un des premiers papillons à paraître quand le temps est clément. Les oiseaux sont de retour [...]

Lire la suite