Archives pour le Tag 'gastronomie'

Cap sur le Château de la Ferté-Saint-Aubin

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 7 avril 2014

  Au bord du Cosson et au passage d’un gué, le site de La Ferté Saint Aubin se prêtait à l’édification d’une forteresse, l’une des quatre Ferté de Sologne.   La construction du château débute à la fin du XVIe sur ordre d’Henri de Saint-Nectaire selon les plans de l’architecte Théodore Lefebvre. Elle se poursuit [...]

Lire la suite

Cap sur la Liqueur de Fraise !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 7 avril 2014

La fraise, de culture ancienne dans le Val de Loire, s’est imposée plus récemment en Sologne1. Pour élaborer une bonne liqueur de fraise, il faut disposer de fruits frais de premier choix, en provenance de producteurs locaux. Les fraises, mises dans de l’alcool extra fin, macéreront plusieurs mois dans des fûts, avant leur filtrage et [...]

Lire la suite

Cap sur l’Asperge de Sologne !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Vendredi 4 avril 2014

    Signe du printemps, l’asperge de Sologne, droite et blanche avec la pointe nacrée, “fleurit” sur les étals des marchés de la région. L’asperge verte est, elle, de plus en plus présente. Les asperges se plaisent dans les sols de la Sologne. Les terres sableuses donnent une asperge assez amère, tandis que les terres [...]

Lire la suite

Cap sur le Château de Chenonceau

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 3 avril 2014

Le château de Chenonceau est situé en région Centre Val de Loire. Propriété de la Couronne, puis résidence royale, le château de Chenonceau est un site exceptionnel, de par sa conception originale sur le Cher mais aussi par sa destinée : aimé, administré et protégé par des femmes telles Diane de Poitiers et Catherine de [...]

Lire la suite

Cap sur les itinéraires de briques !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 2 avril 2014

  Une architecture solognote :   La forme des toits, l’agencement des façades et des ouvertures, la répétition de motifs et le je-ne-sais-quoi hétéroclite de leur diversité vous informent que vous êtes dans un village de Sologne. La qualité du bâti et de son entretien saute aux yeux, côté rue du moins , et c’est [...]

Lire la suite

Cap sur le dessert avec la Tarte aux pommes Poisson d’Avril !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 1 avril 2014

  Ingrédients : Pour la pâte •190 g de farine •1 pincée de sel •90 g beurre •15 cl de crème fraiche •1 C à S de sucre   Pour la garniture •4 C à S de compote de pommes •4 pommes •2 C à S de sucre en poudre   Préparation: Dans le saladier, [...]

Lire la suite

Cap sur l’entrée: Tarte aux tomates Poisson d’Avril !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 1 avril 2014

Ingrédients / pour 6 personnes 4 tomates 200 g de farine 200 g d’emmental 1/2 verre d’huile 1/2 verre d’eau 2 cuillères a soupe de moutarde huile d’olive herbes de Provence sel poivre   1 Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélanger l’eau, l’huile et 5 pincées de sel. Lorsque le [...]

Lire la suite

Cap sur le Château d’Azay-le-rideau.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 31 mars 2014

    Le château d’Azay-le-Rideau est situé en région Centre-Val de Loire. Édifié sur une île au milieu de l’Indre, l’édifice, tel qu’il se présente aujourd’hui, fut élevé sous le règne de François Ier, par un riche financier, Gilles Berthelot, qui souhaitait concilier innovations venues d’Italie et art de bâtir à la Française.   Situé [...]

Lire la suite

Cap sur Chaumont sur Loire !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 27 mars 2014

  Le Domaine de Chaumont-sur-Loire qui s’étend désormais sur 30 hectares, accueille plus de    385 000 visiteurs par an. Il réunit le château (XVe – XIXe), ses écuries, son parc paysager conçu par Henri Duchêne ainsi que le Festival International des Jardins. Le Domaine accueille également des installations d’artistes contemporains et des expositions de grands [...]

Lire la suite

Cap sur le château des Ducs de Bretagne à Nantes.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 26 mars 2014

  Laissez-vous envoûter par cinq siècles d’histoire… Dernier château des bords de Loire avant l’océan, ce monument breton, avec ses remarquables bâtiments du XVe et du XVIIe siècle, vous entraîne dans la magie d’un véritable voyage au coeur de l’histoire. L’histoire du château de Nantes est intimement lié à celle de sa ville, cité des [...]

Lire la suite