Archives pour le Tag 'cuisine'

Dégustation de fromage : La Bonde de Sologne

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Samedi 5 octobre 2013

La Bonde de Sologne est un chèvre fondant et délicat du Centre de la France. Il a la forme d’un cylindre de 5 à 6 cm de diamètre pour 5 à 6 cm d’épaisseur. La Bonde de Sologne pèse 140 à 160 grammes. L’affinage de la Bonde de Sologne dure entre quatre et dix semaines, même [...]

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Idée recette de Sologne : la tarte au miel

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 5 août 2013

Ingrédients : 250 g de farine 250 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 750 g de pommes 750 g de poires 4 cuillères à  soupe de miel sel Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et cassez-y l’Å?uf. Ajoutez du sel, le sucre et 200 g de beurre. Mélangez du [...]

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