Archives pour le Tag 'Cousinade'

Recette de Sanglier Solognot

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 27 novembre 2014

1Pour la marinade Découper des gros morceaux de sanglier d’environ 80 g. Laver et éplucher les carottes, les échalotes et les oignons, puis les couper en tronçons de 2 cm. Écraser la gousse d’ail sans l’éplucher. Mettre tous les éléments de la marinade dans un grand bac : les morceaux de sanglier, le vin rouge, [...]

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Cap sur la randonnée

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 10 novembre 2014

Une randonnée au couleurs de l’automne: Une belle façon de découvrir la Sologne!  

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Fêtes de fin d’année en Sologne

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 28 octobre 2014

La nouvelle année en Sologne : vous êtes les bienvenus!! Renseignements/réservations : 02 54 96 17 06

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Plaisirs des légumes :Repas végétariens à la Ferme de Courcimont

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 22 avril 2014

Et si on (re)trouvait le plaisir de manger des légumes de qualité, en provenance de producteurs locaux? Pour cette année 2014 le Chef de Cuisine de la Ferme de Courcimont enrichie sa gamme de menus avec des propositions de menus végétariens :Curry de légumes, Quiche Provencale, Chili sin Carné, Millefeuille à la Polenta, Goulash végétarien ou [...]

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Aux portes de la Sologne : Cap sur le Château de Beauregard !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Vendredi 18 avril 2014

Adossé à la forêt de Russy , qui prolonge au sud de Blois le massif de Boulogne, le château de Beauregard ouvre ses fenêtres et son parc vallonné sur la vallée de Beuvron, le village de Cellettes et la Sologne viticole. Sa construction par Jean du Thier, secrétaire d’Etat d’Henri II, est quasiment contemporaine de [...]

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Cap sur les desserts et le Sanciau !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 17 avril 2014

  Le sanciau est une sorte de crêpe épaisse, généralement aux pommes, sucrée ou miellée. Typique du Berry, mais aussi répandue dans le Bourbonnais, il a une préparation des plus sommaires : un peu de farine, de lait, des œufs et des fruits, souvent des pommes. De la crème fraîche peut venir enrichir la pâte. [...]

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Cap sur Blois et sa Roseraie !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 16 avril 2014

Créée en 1991 à l’initiative de la Ville de Blois, laRoseraie est située sur la terrasse basse des jardins de l’Évêché. En juin, par une journée ensoleillée, c’est du haut de la terrasse supérieure que ce jardin s’offrira à vous, dans la splendeur de ses couleurs et de ses parfums. Ses concepteurs ont souhaité que [...]

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Cap sur les églises de Sologne !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 14 avril 2014

De Guilly à Cerdon, d’Isdes à Lion-en-Sullias, tous les villages entre Loire et Sologne méritent d’être visités. Qui renferme un magnifique étang, qui de somptueux manoirs, qui une ancienne et majestueuse tuilerie… Tous ont en commun de posséder une église remarquable, parfois à caquetoire comme c’est l’usage en Sologne. Le caquetoire est un terme local [...]

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Cap sur l’Arboretum des Barres !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 10 avril 2014

Il rassemble aujourd’hui une des plus riches collections européennes d’arbres et arbustes des quatre coins du monde. Trois sentiers vous permettent de découvrir les 2 600 espèces dont 109 espèces de chênes et près de 90 espèces d’érables. Espèces insolites, rares ou étonnantes qui se côtoient (séquoia de 46 mètres, arbre aux mouchoirs, arbre à [...]

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Cap sur la maison des champs.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 9 avril 2014

  Comme la maison des bourgs, la maison des champs a connu sa révolution dans la seconde moitié du XIX ème siècle. Déjà à partir de 1830, on ne construit plus de fermes à pans de bois. Dès 1860, le renouveau est spectaculaire. Quantité de fermes autrefois construites dans les bas-fonds à proximité de points [...]

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