Archives pour le Tag 'CAP FRANCE cap france la ferme de courcimont'

Idée recette : la galette de pommes de terre Solognote

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 22 octobre 2013

Ingrédients : 500g de pommes de terre 100g de faisselle à 40% 80g de beurre 4 jaunes d’oeufs 240g de farine 5cl de lait entier Sel Faites bien égoutter la faisselle. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée. La cuisson durera entre 20 et 30 mn selon la taille des pommes [...]

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La recette des tartines Solognotes

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 12 décembre 2012

Ingrédients : 4   tranches de pain de campagne 4   gros de champignons de Paris 200 g de blanc de cabillaud 4 tranches épaisses de Selles-sur-Cher 20 g de beurre demi-sel sel, poivre 140 g de crème épaisse (30% de matière grasse) Recette : Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Tailler les tranches de Selles-sur-Cher en [...]

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