Archives pour avril, 2014

Cap sur l’étang de la Ferme de Courcimont

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 30 avril 2014

Connaissez-vous la différence entre un lac et un étang ? Un lac et un étang sont des étendues d’eau qui se distinguent essentiellement par leur superficie et leur profondeur. L’étang est plus petit et moins profond que le lac. Un lac est une grande étendue d’eau continentale. Généralement l’eau du lac est douce, mais pas [...]

Lire la suite

Plaisirs des papilles : Un repas Typiquement Solognot ça vous tente?

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 24 avril 2014

Voici deux propositions de menus typiquements locaux histoire de vous donner envie de venir chez nous : Menu N°1 Feuilleté de chèvre Coquelet au Sauvignon Gratin solognot Salade – Plateau de fromages Tarte Tatin Vins:  Sauvignon blanc Café   Menu N°2 Terrine de chevreuil Noix de joue de porc en barbouille Crique de pommes de [...]

Lire la suite

Plaisirs des légumes :Repas végétariens à la Ferme de Courcimont

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mardi 22 avril 2014

Et si on (re)trouvait le plaisir de manger des légumes de qualité, en provenance de producteurs locaux? Pour cette année 2014 le Chef de Cuisine de la Ferme de Courcimont enrichie sa gamme de menus avec des propositions de menus végétariens :Curry de légumes, Quiche Provencale, Chili sin Carné, Millefeuille à la Polenta, Goulash végétarien ou [...]

Lire la suite

Aux portes de la Sologne : Cap sur le Château de Beauregard !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Vendredi 18 avril 2014

Adossé à la forêt de Russy , qui prolonge au sud de Blois le massif de Boulogne, le château de Beauregard ouvre ses fenêtres et son parc vallonné sur la vallée de Beuvron, le village de Cellettes et la Sologne viticole. Sa construction par Jean du Thier, secrétaire d’Etat d’Henri II, est quasiment contemporaine de [...]

Lire la suite

Cap sur les desserts et le Sanciau !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 17 avril 2014

  Le sanciau est une sorte de crêpe épaisse, généralement aux pommes, sucrée ou miellée. Typique du Berry, mais aussi répandue dans le Bourbonnais, il a une préparation des plus sommaires : un peu de farine, de lait, des œufs et des fruits, souvent des pommes. De la crème fraîche peut venir enrichir la pâte. [...]

Lire la suite

Cap sur Blois et sa Roseraie !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 16 avril 2014

Créée en 1991 à l’initiative de la Ville de Blois, laRoseraie est située sur la terrasse basse des jardins de l’Évêché. En juin, par une journée ensoleillée, c’est du haut de la terrasse supérieure que ce jardin s’offrira à vous, dans la splendeur de ses couleurs et de ses parfums. Ses concepteurs ont souhaité que [...]

Lire la suite

Cap sur les églises de Sologne !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 14 avril 2014

De Guilly à Cerdon, d’Isdes à Lion-en-Sullias, tous les villages entre Loire et Sologne méritent d’être visités. Qui renferme un magnifique étang, qui de somptueux manoirs, qui une ancienne et majestueuse tuilerie… Tous ont en commun de posséder une église remarquable, parfois à caquetoire comme c’est l’usage en Sologne. Le caquetoire est un terme local [...]

Lire la suite

Cap sur l’Arboretum des Barres !

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Jeudi 10 avril 2014

Il rassemble aujourd’hui une des plus riches collections européennes d’arbres et arbustes des quatre coins du monde. Trois sentiers vous permettent de découvrir les 2 600 espèces dont 109 espèces de chênes et près de 90 espèces d’érables. Espèces insolites, rares ou étonnantes qui se côtoient (séquoia de 46 mètres, arbre aux mouchoirs, arbre à [...]

Lire la suite

Cap sur la maison des champs.

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Mercredi 9 avril 2014

  Comme la maison des bourgs, la maison des champs a connu sa révolution dans la seconde moitié du XIX ème siècle. Déjà à partir de 1830, on ne construit plus de fermes à pans de bois. Dès 1860, le renouveau est spectaculaire. Quantité de fermes autrefois construites dans les bas-fonds à proximité de points [...]

Lire la suite

Cap sur le Château de la Ferté-Saint-Aubin

Par fermedecourcimont
Dernière mise à jour : Lundi 7 avril 2014

  Au bord du Cosson et au passage d’un gué, le site de La Ferté Saint Aubin se prêtait à l’édification d’une forteresse, l’une des quatre Ferté de Sologne.   La construction du château débute à la fin du XVIe sur ordre d’Henri de Saint-Nectaire selon les plans de l’architecte Théodore Lefebvre. Elle se poursuit [...]

Lire la suite