Idée recette de Sologne : la tarte au miel

Dernière mise à jour : Lundi 5 août 2013    Facebook Twitter - Laisser un commentaire
  • Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 750 g de pommes
  • 750 g de poires
  • 4 cuillères à  soupe de miel
  • sel
  • Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et cassez-y l’Å?uf. Ajoutez du sel, le sucre et 200 g de beurre. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sou­ple. Enve­loppez-la dans du papier-film et réservez 30 min au frais. Pré­chauffez le four à  th. 7-8 (220°).

    Faites fondre à  feu doux le miel et le reste de beurre dans un moule en métal. Stoppez la cuisson quand le mélange caramélise. Pelez, épépinez et coupez les fruits en quartiers. Disposez-les dans le fond du moule.

    Etalez la pâte et posez-la sur les fruits en rentrant les bords à  l’intérieur du moule. Couvrez d’aluminium et enfournez pour 40 min. Démoulez la tarte en la retournant encore chaude et servez-la tiède .

  • tarte au miel Idée recette de Sologne : la tarte au miel

    Ecrire un commentaire